根据深圳市消费者委员会近期发布的25款酸奶权威测评报告称▼▼，即使乳酸菌被高温！工艺消灭◇▪•▲=-，常温酸奶所含的蛋白质凯时官方网站☆▪☆•、钙、维生素等营养成分仍与：低温酸奶相差，无。几。而世界乳品联合委员会（IDF）早已对发酵酸奶已有定★•◇▲▼凯时网站常温酸奶无营养？。论：酸奶发酵过程中所产生的；代谢物质具有独特的”营养价值-▼，它是酸乳营养价值的核心◇◆◇…◇，它不依赖”于？发酵完成！后乳酸菌是否！继、续存在★▼▪◇☆；市场上首款常温酸奶莫斯利安风味发酵乳新品生产过程中，使用了来自于莫斯利安村的菌；种进行发酵，不过为了便于保存，莫斯利安风味发酵乳也属于□☆=☆“巴氏杀菌热处理风味发酵乳”，为保证产…◁。品可以常温；长期储存…-，发酵后经过“热处理•◁。

　　市场成功的背后是“第一个吃螃蟹的人”对于消”费升“级态势的精准预判。首先值…▪●-；得肯定的：是，它突破。了冷链；限制，以保存期！较！长的优点满足了冷▷-•▪”链不完善的，城乡。消费需求。同时根；据中；国消费者、体质，提供了乳！糖不耐受人群和肠胃功能偏弱人群更为多元和人性化的饮品选择，受众面广。

　　近年来◆▪，中国人的消费需求早已实☆▷…“现了从“温饱型□▲◇△○•”向“品质型”的跨越…▷，“品质消费◆-★”成为新“时期下国，人所•▽•□：求美好生▼◆：活的”重要内容，这意味。着国人更：加○■、注重、商品•☆◁□◆！和服务，的质，量、关心产品品牌和美誉▽-=”度-○、并且更！为推□▪！崇消费体，验和精神的愉悦=○◁●。在此背景下☆▲，中国的乳制品行业也在消费升级的推动下迎来了又一个春天。

　　目前网络上关于常温酸奶和低温酸奶谁更有营养的话题不断，成为了当下国内…▽、乳企需要…△▼…○•：面对的重要课题☆•◆。常温酸=•△？奶无疑是在突破了区域限；制、工艺难点及消费者诉求的“革命果实”，品牌故事“吸睛”的背后■-□■◁◁，作为最◁△▪■：年轻的乳▲•？制品品类，常温；酸奶在◇○•△、09年的腾空出…◁=◆，世，进入了良好稳定的发展态势…◆•◁。除了瞄准海外市场▪▷◇•，在记者看来，2018年且看突破之路、创新之路，

　　起底常••…■■○“温酸奶的成功原因，还得追溯到“2009年莫斯利安的横空出世•-。彼时▽◇••★，莫斯利安首次开创了常温酸奶这一细分品类，在尚无人问津之时…■▪▽△，率先。打破了低温冷；链无法惠及的中国二三线城市缺口，取得了爆发式增长□▲◆-•。

　　值得注意的是，在此背景下凯时官方网站☆△•▽▪□，2017年酸奶销额达1220亿元，首超牛奶成为市：场宠儿，而常温酸奶作为占据越350亿市场份额的品类，也占据了酸奶市，场的小半江山，颇为惹眼…=◁。

　　一方面，数据显示了▷•▲•○■“常温酸★□•●…、奶依然，向好的态势，让乳企充满了继续耕耘的信心。另一方面，市场上亦从不缺乏关于常温酸奶实际营养价值的探讨和质疑——作为采用高温杀菌技术实现-▪◁“常温”神奇▼=▷☆▼，效果的常温酸奶，还能带给消费？者良好的价值与营养吗？常温酸奶到底赢在了哪里？

　　各路测评机构的评价也；甚嚣尘上，究竟在何方。持续的高速增长和不断加剧▲◁☆▼■▪。的市场竞争。

　　并非昙花一现，近年来也成效▷■•◁◆▪“颇丰●☆◁★，未来品类的持续升级和创新才是突破，重围的。关键所在○○★▲△-，是拥有全面行业认知和创新思维的品牌自信。中国乳业经“过多年磨砺，带动品类、革命，为消费者，带来，更多细”分的高品“质饮●▼◆●；用体验。如何适应★▷◇”新的消▼★、费需求、创造▼◆•■=！品质消费环境。

　　2017年8月31日▷☆，莫斯利安创新推“出•▽“粒享美味▷◆☆▼■”甄选，果粒系列、“美丽绽放”FLOW、ER 。SE★-◁，C。RE■◇-■=：TS系列。以及“活力酵醒”YOGU，RTAI；L▪◁◁，双发酵系列等▪◆◇•◁，新品系；列○▽□★◇，开创常温酸奶领域！先河▼-•☆▽，塑造莫斯利安成？为-▷○•：常温酸奶高端品牌象征。

　　因此，便利、易于保存、营养、突破”冷链限制、并利及：更广泛！人群、差异化和▼▼☆？个性化更“强，成为了常温△▷-○▽：酸、奶赢得消费者青睐的制胜法宝=■☆▼。

　　根据 Euromon。it▼■；or 的数据统计◆◆=☆◁▷，2017 年国内市场的酸奶销售额将首超牛奶▽☆，约为 1192 亿元，同比去年增长18%▽◆▪◁◁…。目前…◁。我国。人均酸奶消费量！约为 ！4.8 千克☆■★◆○，与发达国家=○=☆…●、和地：区相比还有30%-160%的成长；空间，市场潜力巨！大。在常温酸奶品类聚焦之下，该品类的市场空间仍然巨大，但国内”的群；雄逐鹿●▽▽◁▽，已成“切分蛋糕☆-▼”之势，想要，构建新的”增”长点“品质消费”尚需正确认知，国内的“蛋糕”显然已“经不能满•□▷▲=！足需求◆•△。

　　放眼○●△▷○；国际，东南亚作为近年来乳制品增、长的主要动：力之一，，泰国△◁◇●、印尼…●☆•○、菲律宾？等东南“亚国家乳！制；品需求•▪◁☆=：旺盛=★。虽未有国内乳企涉足，但在去年年底以初见端倪，光明莫斯利安进驻香港，高调△▷•“出海-…•▲▪”，然而□△▲●！香港也☆▼▲★★◁。仅是；小！试牛刀◆☆=，★△△●○“醉翁之意”实在剑指；东南亚的启‘’数字经济与智能，！销售渠•△◇，道的铺设，分析！人士称，随着国内消费升级和海外市场的稳健发展•=•▽•，光明乳业作为三企中率先实质拓展海外市场的；企业凯时官方网站=▼◆-•，有望实现营收和净利的稳步提升。如此看来★▼☆★，海外拓展带来惊◁●•◇△▼！喜，后势可期。

　　抵御外来品牌入侵，作为常温酸奶品类首创品牌的莫斯利安也没有满足于国内市场的现状，一直在埋头于不▼◆◁”断创新研制新的产，品◁●=，如今□▪△•○；已成长为具有世界先进水平的现代食品制造◁☆△-，业的中国？

　　作为近几年来备受追捧•…•、势头迅猛的一个酸奶品类，常温酸奶在短短数年之内，屡创佳绩，成为：了乳业增速最快的子品类。根据专业机。构调研反馈，常温酸：奶目前正处于快速发展。的阶段，短中；期仍将保！持巴：氏奶3倍以上的市场规模，在中期◆◇◇■，还将是中国液态奶市场的主要品类▷▪。